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公共食堂装臭氧设备用于果蔬解毒

发布时间:2017-12-05

近年来,食品安全事件时有发生及前段时间出现的毒豇豆和毒韭莱等事件,引起了广大民众和国家高度重视。

 其实因为误食有毒的水果蔬菜常有发生,导致这些事故的原因是因为一些黑心莱农在利益驱使下,将刚洒过农药不久的果蔬采摘上市销售。我们在日常生活中,一般买回蔬果都浸泡一段时间再清洗,认为这样做就可以去果蔬上残留的农药。的确,这样做可以去除一定的农药残留量,但不能根本上去除,还会有大量农药残留。长期食用含有农药超标的食物会导致各种疾病,严重威胁人的身体健康。因此现有很多个人和集体食堂装有清洗和解毒蔬果的设备。臭氧就是其中必不可以少的一部分。
安装这样的设备并不复杂,只需要一足够大的洗莱池(当然最好是能有个前期的过滤水池),洗莱池上留出一个进水口和出水口,在进水口的管道上安装一个臭氧射流器,再把臭氧机的臭氧输出口接到射流器上,打开臭氧机,这样臭氧就可以与水混合生成可以解毒的臭氧水了。蔬果类只要在足够浓度的臭氧水中浸泡20-30分钟即可去除大部分的农药残留,达到食用标准。当然臭氧机的选择也是有讲究的,一般每吨水不得少于3-5G臭氧,太大臭氧会分解掉蔬果中有益物质,太小当然是起不了什么效果的了,还请各位在选用时注意这个问题。
 

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